之前有去買過,人爆多的~麵包口感是真的很不錯
但香味也蠻濃郁的,原來是有加香精
在台灣麵包店幾乎都會加人工香精,見怪不怪
以前待過的麵包店,每一家都會加
但是標榜天然,就要做到啦!畢竟做生意就是講求信用~
當然~自己做的麵包甜點一定不會有這些問題
下次教大家可以使用那些天然蔬菜或水果調出想要的香味及顏色~
胖達人爆「摻香精」 TVBS揪「非天然」
作者： 周宗霖 | TVBS – 2013年8月22日 下午6:22相關內容
標榜麵包使用「天然酵母，無人工添加物」的「胖達人」烘培麵包店，這家店頗有名氣，但現在胖達人被香港網友踢爆，麵包添加人工香精，引起台灣和香港民眾恐慌，TVBS循線追查，獨家追蹤找到一罐罐食品添加使用的香精，有巧克力、藍莓等口味，記者按照香料罐，循線追查來到食品材料行，老闆斬釘截鐵地說，胖達人就是使用這罐香精製作，根本不是天然，是人工香精，體質敏感的人，不小心吃了香精，將會造成過敏！
走進這間胖達人麵包店，一顆顆剛出爐麵包，香氣四溢，大家可都是衝著它，慕名而來，但香港網友質疑胖達人，標榜天然酵母、無添加人工香料，怎麼會這麼香？詢問店員麵包是否添加香精？店員告知沒有加香精，隨後又改口說，公司指導沒加，讓民眾爆料，認定烘焙師間接承認，麵包加了料。
走進這間胖達人麵包店，一顆顆剛出爐麵包，香氣四溢，大家可都是衝著它，慕名而來，但香港網友質疑胖達人，標榜天然酵母、無添加人工香料，怎麼會這麼香？詢問店員麵包是否添加香精？店員告知沒有加香精，隨後又改口說，公司指導沒加，讓民眾爆料，認定烘焙師間接承認，麵包加了料。
TVBS透過管道，獨家取得這張關鍵照片，畫面中這名男子，穿著胖達人制服，LOGO清晰可見，他拿起剛製作完成「提拉米蘇」，但仔細看後方的架上，竟然出現一罐罐食品香料，記者實際追蹤，來到食品材料行，要買同樣產品。
食品材料行業者：「麵包店都是用這種的，有賣給胖達人。」 記者：「胖達人就是用這個喔？」食品材料行業者：「對啊！麵包公司就是用這個喔，天然果乾沒什麼味道，一定要加這個才有味道。」記者：「這個是人工的？」食品材料行業者：「對啊！這個味道很重。」
老闆斬釘截鐵地說，胖達人就是使用這罐香精，製作發酵麵包，仔細看，用途是香料和食品添加物，但卻是食品加工用的原料，民眾得知後，直呼太離譜。民眾：「這有加香精，就不會是天然的 。」記者：「你還敢吃嗎？」 民眾：「這、我應該是不敢。」
民眾嚇到不敢吃，雖然事後胖達人在官網，發出聲明稿，強調不添加改良劑和防腐劑，麵包使用天然食材製造香精，更沒添加化學製造人工香精，但現在遭到食品材料行戳破謊言，竟然用的是這罐液體濃稠香精，製作發酵麵包，是天然，還是人工？民眾心理，已經有了答案！
